Din siropul-fără zahăr poate fi făcutAlluPure™(aluloză),Ingvia® Stevia, Mogroside V, eritritol șimaltitol.
Eritritol este un îndulcitor cu zero-zahăr, zero-calorii. Se asorteaza excelent cuIngvia® SteviasauMogroside Vdin punct de vedere al aromei și a fost utilizat pe scară largă în băuturi. Se poate folosi si in siropuri. Cu toate acestea, este important de menționat că eritritolul are o solubilitate relativ scăzută, iar siropurile care conțin eritritol nu trebuie păstrate la temperaturi scăzute.
In comparatie,maltitolşiAlluPure™(aluloza) au profile de solubilitate mai apropiate de cele ale zaharozei. Siropurile făcute cu aceste ingrediente au un flux și o vâscozitate mai bune, ceea ce se aliniază mai mult cu așteptările tradiționale. Când este combinat cuIngvia® SteviasauMogroside V, pot produce siropuri cu zero-zahăr care ating același nivel de dulceață și gust ca zaharoza.
Siropurile cu aromă de ștevie-se solubilează instantaneu atât în băuturile calde, cât și în cele reci, ajutând la compensarea deficiențelor zaharurilor solide zaharificate. Oferă un gust parfumat și pur, fără niciun postgust neplăcut. Siropurile ne-calorice, sigure și sănătoase, fără-zahăr sunt potrivite pentru o gamă largă de produse.
Vezi mai multe cazuri conexe
